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吃素的民眾要當心,北市衛生局抽驗市售素食食品,抽驗20件產品全數合格,但18件包裝產品中,一件標示不合格,這款從「頂好超市」清江店販售的「羊肉鮮湯」素食,被檢驗出雞隻成分,雖然外包裝寫著「蛋素」,但原料卻沒有標示「蛋」的成分,是葷是素不清楚,可依照食品衛生管理法開罰3至300萬元。北市食品衛生管理處處長王明理表示,這份素食的「羊肉鮮湯」標示是「蛋素」,卻驗出有雞的成分,可能有使用雞蛋原料,但標示上又沒有寫明有機蛋成分,因此被判定標示不實。來源廠商來自彰化縣「台康食品」,已經移請彰化縣衛生局查處,只要限期改正就合格,無需下架,但若不改正就可開罰。王明理說,部分素食業者,為了讓產品有更好的味道或口感,在製作過程會添加動物組織,或生產線葷素食材都有交叉污染,如動物膠、魚漿或肉漿,因此明明是素食,卻被「摻葷」,民眾無辜吃下肚。如果宣稱食品是「素食」,卻檢驗出含動物性成分,可依食品衛生管理法開罰6萬至2億元。建議吃素民眾,盡可能多吃天然蔬果和單純的豆類製品,盡量少挑選素食加工品,如素魚、素雞、素肉羹等,相對比較健康。
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